Degustação de vinhos na adega Reif Estate em Niagara-on-the-Lake

Ao optar por esta prova poderá entrar no Loft do Enólogo e provar os melhores vinhos produzidos na adega Reif Estate. A experiência dura aproximadamente uma hora e permite-lhe entrar no ambiente mais seleto da propriedade. A história da adega começou com a chegada da família Reif ao Canadá em 1950. Ewald Reif, agrónomo e enólogo de origem alemã, trouxe consigo uma grande experiência e conhecimentos no domínio da viticultura.

Numa adega histórica, para além de ser uma das mais conceituadas do país. Estas são as castas colhidas na propriedade:

• Icewine - A colheita mais caraterística da adega Reif Estate. As uvas a partir das quais é produzido são deixadas na vinha até congelarem. Em seguida, são colhidas nas primeiras horas da manhã para garantir que permanecem congeladas. Este processo permite que os açúcares se concentrem, criando um vinho incrivelmente doce e aromático.
• Cabernet Sauvignon - Um vinho tinto caracterizado pela sua boa estrutura tânica que lhe confere profundidade e persistência no paladar. Combina na perfeição com massas e grelhados.
• Gewürztraminer - Casta branca originária da Alsácia. O seu nome deriva da palavra alemã "Gewürz", que significa "picante". Na boca, sobressaem o gengibre e o cravinho, mas também aromas florais e notas de pêssego e alperce.
• Rosé - Um sabor refrescante, graças às notas de framboesas e morangos frescos. Notas florais no nariz

Se desejar, pode acrescentar uma tábua de queijos e charcutaria para uma ou duas pessoas por um custo adicional.