Visita guiada à adega Reif Estate em Niagara-on-the-Lake

Esta atividade dura cerca de 45 minutos e permite-lhe descobrir uma adega que produz excelentes vinhos: a Reif Estate Winery. Um guia local conduzi-lo-á através da propriedade e das vinhas, explicando-lhe a história e as variedades cultivadas. Durante a atividade, degustará vinhos da mais alta qualidade.

A Reif Estate Winery é uma adega situada perto das Cataratas do Niágara, em Ontário, Canadá. A sua história está ligada a Ewald Reif, um produtor de vinho alemão que emigrou para o Canadá na década de 1970. Em 1982, fundou a empresa e dedicou-se à produção de vinhos de alta qualidade a partir de uvas cultivadas na região de Niagara. Em 1987, Ewald entregou a direção da empresa aos seus filhos, Klaus Reif e Birgit Reif-Bleiley.

Sob a direção da nova geração, a empresa continuou a crescer e a estabelecer-se como um produtor de vinhos de qualidade. Atualmente, a Reif Estate Winery produz as seguintes variedades:

• Riesling - A região de Niagara é particularmente adequada para o cultivo destas uvas, e a Reif Estate produz diferentes variedades. O Riesling caracteriza-se por aromas frutados e uma acidez viva.
• Merlot - Um tinto suave caracterizado por notas de frutos vermelhos maduros
• Cabernet Sauvignon - As garrafas da adega Reif Estate caracterizam-se por taninos robustos, sabores complexos e notas de especiarias.
• Pinot Noir - No paladar, tem um sabor delicado e notas de frutos vermelhos e especiarias.
• Icewine - Um vinho doce feito a partir de uvas congeladas colhidas no inverno. É uma das especialidades da casa e caracteriza-se pelo seu aroma a frutos doces e mel.

A adega é especialista em inovação. Por isso, para além das castas tradicionais, produz vinhos experimentais e de edição limitada, consoante as estações e as colheitas.