Tour pelas pastelarias de Paris

Descubra em primeira mão porque é que os croissants franceses são os favoritos. Traga a sua família ou amigos para esta aula de culinária ministrada por um mestre pasteleiro numa padaria tradicional parisiense.

Se se considera um apreciador de gastronomia, esta aula é para si. Durante cerca de duas horas, preparará a sua própria pastelaria enquanto aprende com um pasteleiro experiente quais são os pontos fortes da pastelaria francesa.

Num pequeno grupo de cerca de 9 pessoas, todos estarão perto do mestre enquanto preparam os seus doces. Na sua mesa de trabalho, ele fala-vos dos tipos de farinha e das respectivas quantidades, para que também possam fazer uma baguete ou um pain au chocolat. O mestre explicar-lhe-á a importância dos ingredientes, como são decididas as misturas e como são preparadas para tirar o máximo partido do seu sabor e textura.

Ele também lhe mostrará as técnicas francesas de amassar e os cuidados envolvidos no processo de cozedura. E, estando num forno profissional, mostrar-lhe-á também a maquinaria que utilizam todas as manhãs para preparar os produtos que vão vender nesse dia.

Finalmente, no final da visita, poderá levar para casa uma deliciosa baguete acabada de sair do forno.

Esta atividade é ideal se for com crianças: a sujidade é mais do que permitida, e elas vão divertir-se muito a brincar aos padeiros numa padaria a sério, porque enquanto estão no forno a cozer, também vão poder ver como a equipa da padaria despacha os clientes.