As melhores aulas de culinária em Taormina

Taormina é uma cidade que faz parte da costa siciliana e, por isso, mantém uma importante cultura culinária no seu interior. Aqui pode encontrar uma grande variedade de aulas de culinária para preparar deliciosos pratos salgados, sobremesas, massas, pizzas, lanches e muito mais.

Se isto é do seu interesse, convido-o a dar uma vista de olhos a uma lista de aulas de culinária que muitos visitantes mencionam entre as melhores coisas para fazer em Taormina. Você pode aprender a preparar uma pizza siciliana, aperitivos como caponata, bruschettas, massas recheadas, frutos do mar sazonais e uma lista interminável de receitas doces, como canoli e tiramisu.

Nesta aula, irá experimentar a estreita relação entre gastronomia e cultura, uma vez que se trata de uma experiência imersiva. Não só receberá conselhos de um chef profissional, mas também fará uma pequena visita ao mercado local com ele para comprar os ingredientes a serem utilizados.

Um facto interessante sobre esta aula é que a escolha de receitas doces ou salgadas é geralmente feita de acordo com os produtos sazonais disponíveis no mercado. Além disso, durante a visita, será possível provar queijos, frutas e legumes, bem como selecionar alguns para levar para casa.

Depois de ter todos os ingredientes na mão, partirá para a cozinha do restaurante local selecionado para a atividade. Por exemplo, o Nettuno. Lá, o objetivo é preparar um total de três pratos, que serão depois saboreados com um vinho tinto ou branco local.

É importante notar que as receitas podem mudar para cada uma das aulas de culinária em Taormina. No entanto, entre as preparações que normalmente são feitas, destacam-se as seguintes:

• Uma entrada, que será algum tipo de aperitivo regional, como a caponata.
• Umprato de peixe ou de marisco, cuja escolha dependerá da época e da oferta do mercado local.
• Umasobremesa, que será provavelmente um ou mais tipos de massa fresca, típica da região.

Informações úteis

• Preço: o preço médio desta aula de culinária com um chef profissional é de 85 euros por pessoa.
• Duração: a aula e a visita ao mercado duram 5 horas (aprox.).
• Benefícios: aprenderá a preparar um almoço tradicional siciliano caseiro e receberá um avental autografado e um certificado de participação.

Inscrever-se numa aula de pastelaria é outra opção que pode incorporar no seu itinerário para descobrir a gastronomia de Taormina durante a sua estadia. Aprenderá a fazer os famosos cannoli sicilianos, com a ajuda de um instrutor especializado.

Para esta atividade , encontrar-se-á com o chefe e o resto do grupo num restaurante da cidade, provavelmente na zona do centro histórico. Entrarão na cozinha e começarão a trabalhar para executar a receita passo a passo.

A primeira coisa a fazer é a massa, seguida da preparação das natas e do requeijão e, por fim, a montagem e o enchimento dos cannolis. Quando tudo estiver pronto, os pratos são colocados na mesa e começa a degustação desta maravilhosa sobremesa, acompanhada de chá ou café.

Este é, sem dúvida, um dos melhores passeios de Taormina para os amantes de sobremesas. Embora se possa provar esta receita nas diferentes pastelarias da cidade, não há nada como aprender a fazê-la você mesmo para partilhar com a família e os amigos.

Informações úteis

• Preço: o custo geralmente fixado para esta aula de pastelaria começa em 50 euros por pessoa.
• Duração: a aula de cannoli tem uma duração aproximada de 2 horas.
• Benefícios: aprenderá a confecionar cannolis de forma profissional e receberá um certificado de participação.

Entre as coisas para fazer em Taormina à noite, pode aventurar-se numa casa local para uma aula de cul inária privada. Preparará uma refeição deliciosa, com a ajuda de uma pessoa local, e depois sentar-se-á à mesa para jantar e partilhar experiências com a família.

Durante esta experiência culinária , aprenderá dicas e truques para preparar as receitas. Tudo isto, enquanto ouve histórias sobre a cidade e os seus habitantes, bem como curiosidades sobre os diferentes pratos sicilianos. A ideia é fazer com que se sinta como se estivesse em família, enquanto aprende e se diverte.

À hora do jantar, verá uma autêntica mesa italiana preenchida com um menu de acordo com a estação, composto por uma entrada, prato principal, massa e sobremesa. Tudo isto é acompanhado por deliciosas bebidas. Além disso, será possível degustar uma pequena seleção de vinhos tintos e brancos das adegas locais.

Depois de passar uma noite animada e de aprender a cozinhar alguns pratos caseiros, poderá continuar com outras actividades do seu itinerário ou regressar ao hotel para fazer a ligação com o serviço de transporte para o aeroporto de Taormina, caso seja o seu último dia na cidade.

Informações úteis

• Preço: o preço por pessoa para esta aula de culinária caseira geralmente começa em torno de 139 euros.
• Duração: a aula dura geralmente entre 2 e 3 horas (aprox.).
• Vantagens: desfrutará de um jantar inesquecível com os seus entes queridos e os habitantes locais, enquanto aprende alguns dos melhores pratos sicilianos e prova bebidas deliciosas.

Se é um amante de pastelaria, provavelmente não ficará satisfeito em fazer apenas uma receita doce. Então, este curso é para si, porque se concentra apenas em sobremesas. Poderá aumentar o seu repertório como pasteleiro profissional ou entusiasta, conforme acordado com o chefe.

Esta é uma atividade que pode ser feita a qualquer hora do dia. Portanto, pode participar nela depois de terminar uma das excursões de Taormina e, assim, aproveitar ao máximo cada minuto da sua estadia na cidade.

Só terá de se ligar ao chefe no local e hora previamente combinados. A aula começará então na cozinha do restaurante. Aprenderá a preparar as principais sobremesas sicilianas. Algumas delas são:

• Cannoli siciliano, um doce típico de formato cilíndrico e recheado com ricota.
• O tiramisu al marsala, considerado uma das sobremesas mais populares nas mesas da região.
• Bolo de laranja, preparado com o sumo da fruta cultivada na região e acompanhado de amêndoas.
• Chocolate cremoso, que consiste num creme espumoso à base de chocolate e é também complementado com amêndoas e caramelo salgado.

Terá ainda a oportunidade de aprender a confecionar trufas artesanais, outra receita muito apreciada na cidade. Pode escolher entre recheio de chocolate, cacau e avelã ou então nutella e pistácio. Poderá também optar por um delicioso sorvete de limão, que terá uma textura cremosa delicada que fará as delícias do seu paladar.

Informações úteis

• Preço: o preço desta aula de sobremesas em Taormina começa em 60 euros por pessoa.
• Duração: esta aula geralmente dura cerca de 3 horas.
• Benefícios: você aprenderá a preparar as principais sobremesas sicilianas, o que aumentará seu repertório como cozinheiro profissional ou entusiasta.

Não deixe de fora das suas experiências culinárias em Taormina as aulas para aprender a fazer pizza no melhor estilo siciliano. Esta é uma receita clássica para quem visita qualquer canto da Itália. Durante esta aula, você será guiado por um pizzaiolo local, que lhe ensinará passo a passo como preparar este delicioso prato.

A atividade terá lugar num dos restaurantes da cidade, provavelmente perto da Porta Messina, ou dentro do Corso Umberto I Uma vez chegado ao local, o pizzaiolo ensinar-lhe-á como fazer a pizza. Uma vez chegados ao local, o pizzaiolo explica os passos da receita a si e ao resto do grupo, mostra-lhe os ingredientes e explica-lhe como manuseá-los corretamente, de modo a obter o melhor resultado final possível.

Em seguida, começa-se a preparar a massa, que deve ser bem elástica para poder expandir-se no tabuleiro que irá ao forno. Depois é altura de fazer o molho, que terá o estilo siciliano particular. É provável que não se cozinhe apenas pizza, mas também as famosas bruschettas.

Uma vez terminado o tempo de cozedura dos preparados, é altura de provar tudo, acompanhado de um delicioso vinho. Receberá um certificado de participação e levará na sua memória uma recordação agradável e uma nova experiência de aprendizagem.

Informações úteis

• Preço: o preço médio desta aula de culinária para aprender a fazer pizza é de 55€ por pessoa.
• Duração: a aula tem a duração de 2 horas e 30 minutos (aprox.).
• Vantagens: aprenderá a preparar pizzas como um profissional e receberá um certificado de participação.

Se durante a sua estadia de 1 dia ou mais em Taormina, quiser conhecer em profundidade a cultura culinária da cidade, pode optar por esta aula de massas italianas. Aprenderá a preparar massas soltas e recheadas a partir do zero, enquanto um chef profissional lhe dará uma série de conselhos práticos.

Para começar o dia, dirigir-se-á a um restaurante local onde conhecerá o chef e as outras pessoas que farão parte da aula. Uma vez na cozinha, iniciará a preparação da massa passo a passo. Tudo isto com a ajuda do profissional de culinária, que terá de observar atentamente.

De seguida, cortará a massa de acordo com o tipo de massa que decidiu cozinhar. Os maccheroni ou outros tipos de massa semelhantes são comuns, uma vez que a massa pode ser recheada ou absorver melhor o molho, o que torna a receita muito mais especial.

Quando a fase de cozedura estiver concluída, a comida será servida e poderá provar cada receita. Não te esqueças de que não vais provar apenas o que tu ou os teus colegas fizeram, mas também algumas das especialidades do restaurante onde te encontras.

Informações úteis

• Preço: o preço por pessoa para esta aula de culinária começa normalmente nos 120 euros.
• Duração: a aula de culinária tem a duração de 3 horas (aprox.).
• Benefícios: aprenderá a preparar vários tipos de massas típicas da região na cozinha de um restaurante local com a ajuda de um chefe profissional.

Os amantes da cozinha sabem que ela é feita de muitas facetas e que está a tentar ser cada vez mais inclusiva. Por isso, nesta aula, você vai aprender a fazer um prato um pouco mais informal, de influência oriental, que costuma ser vendido nas ruas da Sicília: o arancini.

Apesar de ser uma comida de rua, não é qualquer um que consegue fazer um bom arancini. Tanto é assim que muitos entusiastas da gastronomia aproveitam este tipo de aulas para aperfeiçoar as suas técnicas na preparação desta receita.

A experiência começa na cozinha de um restaurante local. Lá, um chef explica-lhe passo a passo como preparar a receita, que consiste numa massa recheada com arroz e ragu de carne ou queijo mozzarella e fiambre. A massa é moldada em bolas assimétricas e frita até ficar estaladiça por fora.

Depois de preparar os populares arancini sicilianos, senta-se no terraço do restaurante para saborear a sua criação culinária e trocar ideias com o chef sobre a atividade.

Informações úteis

• Preço: o preço médio deste tipo de aula de culinária é de cerca de 50 euros por pessoa.
• Duração: a aula dura cerca de 2 horas.
• Vantagens: aprenderá a preparar arancini a partir do zero com conselhos práticos, fornecidos por um especialista em culinária. Desta forma, nunca falhará na confeção desta receita.

Se é um entusiasta da cozinha vegana, vegetariana ou sem glúten, então esta aula de culinária é para si. Irá preparar pratos tradicionais sicilianos, mas com uma variação nos ingredientes. Desta forma, não terá qualquer problema em apreciar os sabores do Mediterrâneo sem pôr em risco a sua saúde.

Esta atividade é totalmente personalizável, ou seja, terá a oportunidade de planear o menu a preparar juntamente com o chef responsável pela aula de culinária. Decidirá também o local de encontro (restaurante local ou cozinha privada), que se situará muito provavelmente no centro da cidade.

A aula começa com uma visita ao mercado ou a uma horta privada, com o objetivo de adquirir todos os produtos frescos. É o caso de frutas e legumes como o tomate arancinetto, a beringela, o grão-de-bico, as batatas, as ervilhas, as azeitonas, as alcaparras, a cebola, a curgete, o aipo e muitos outros.

Depois de colher tudo o que é necessário, começa a magia culinária. Pode preparar caponata siciliana, deliciosos croquetes de batata, flores de curgete, mil-folhas de beringela, hambúrgueres de grão-de-bico e muito mais, pois as opções são infinitas. Finalmente, será altura de deliciar o seu paladar com todas as preparações.

Informações úteis

• Preço: o preço médio desta aula de culinária começa em 50€ por pessoa.
• Duração: a aula tem a duração de 2 horas (aprox.).
• Vantagens: aprenderá a preparar pratos sem glúten, vegetarianos e veganos de forma simples, com ingredientes típicos da região e totalmente frescos.