As melhores aulas de culinária em Cuzco

Se é um amante do mundo da culinária, não pode perder a oportunidade de provar a cozinha peruana no seu local de origem. Cusco é uma cidade cheia de cultura e história, mas também é conhecida pela sua deliciosa gastronomia, que foi influenciada pela sua rica história e pelas diferentes civilizações que por aqui passaram. Se procura algo diferente para fazer durante a sua viagem ao Peru, ter uma aula de culinária é, sem dúvida, uma das melhores coisas para fazer em Cusco.

Nestas aulas de culinária, terá a oportunidade de aprender sobre os ingredientes e as técnicas culinárias utilizadas na preparação dos pratos mais emblemáticos da região. Não só aprenderás a cozinhar, mas também poderás mergulhar na cultura local e conhecer novas pessoas. Uma aula de culinária em Cusco é uma ótima maneira de conhecer a cultura peruana e levar um pouco dela para casa - continue lendo!

Esta aula de culinária tradicional peruana começa com um passeio pelo Mercado Central de San Pedro, um dos lugares mais populares e movimentados da cidade. Aqui pode encontrar uma grande variedade de produtos frescos, tais como frutas, legumes, carnes e especiarias. É um lugar fascinante para explorar e aprender sobre os ingredientes utilizados na cozinha peruana.

Depois de ter explorado o mercado, começa a experiência culinária propriamente dita. Aprenderá a preparar alguns pratos tradicionais peruanos, seguindo as receitas originais e sempre guiado por um chef local. Conhecerá a técnica e os ingredientes utilizados na preparação destes pratos e, o melhor de tudo, poderá sentar-se e saboreá-los.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 59 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura cerca de 4 horas no total.
• Vantagem desta opção: inclui opções vegetarianas.
• Desvantagem desta opção: não inclui bebidas, mas pode comprá-las no local.

Nesta experiência, terá a oportunidade de mergulhar no vibrante mercado de San Pedro, onde um guia local lhe mostrará uma variedade de produtos locais e antigos e lhe falará sobre a sua história, impacto e evolução na gastronomia peruana moderna.

Depois de explorar o mercado, irá para um acolhedor estúdio de culinária localizado dentro de uma casa colonial para uma aula de culinária peruana moderna liderada por um chef profissional. Durante a aula, aprenderá a preparar adaptações gourmet de pratos clássicos peruanos, como o ceviche e o risoto de quinoa, tudo com ingredientes frescos e locais.

Além disso, terá a oportunidade de preparar e provar uma entrada de Pisco Sour de maracujá, bem como uma deliciosa sobremesa de parfait de frutas locais. Esta experiência culminará com uma refeição completa de alto nível que inclui todos os pratos que preparou na aula.

Se estiver interessado na experiência, contada entre as 10 melhores actividades em Cusco, certifique-se de que reserva com antecedência, pois é uma das mais solicitadas. Também não se esqueça de mencionar se você tem alguma restrição alimentar, pois felizmente esta aula pode ser adaptada a qualquer tipo de dieta.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 55 euros por pessoa.
• Duração: a atividade dura cerca de 4 horas no total.
• Vantagem desta opção: inclui opções vegetarianas.
• Desvantagem desta opção: não está adaptada a pessoas em cadeira de rodas.

Se gosta de chocolate, esta aula é para si, pois tem lugar no ChocoMuseo em Cusco. Neste workshop prático de duas horas, aprenderá a fazer o seu próprio chocolate e conhecerá o processo de obtenção deste alimento, desde o cacaueiro até à barra. Descobrirá a história do cacau no Peru e saberá porque é que este país é um dos principais produtores de chocolate do mundo.

Conduzido por um chocolatier experiente, começará o workshop aprendendo sobre o processo de fabrico do chocolate, o guia irá contar-lhe tudo, desde a colheita até à fermentação e secagem. Depois, porá em prática o que aprendeu e fará a sua própria barra de chocolate.

Este workshop é perfeito para todas as idades e níveis de habilidade, e é uma experiência divertida e educativa que não deve ser perdida se você estiver em Cusco. Por tudo isso, este lugar pode ser considerado um dos melhores museus de Cusco.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 25 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura 2 horas e 30 minutos no total, aproximadamente.
• Vantagem desta opção: pode levar consigo o chocolate produzido na aula.
• Desvantagem desta opção: o café e as bebidas não estão incluídos.

Para descobrir a deliciosa riqueza de sabores e a cultura culinária do Peru, esta aula de culinária no restaurante de Marcelo Batata em Cusco é ideal. Acompanhado pelo seu guia e por um pequeno grupo de participantes, a experiência começa no Mercado de San Pedro, onde comprará ingredientes frescos e degustará frutas exóticas.

Em seguida, irá ao restaurante deste famoso chef peruano, onde aprenderá a preparar pratos típicos peruanos, como ceviche, lomo saltado e aji de gallina. Receberá também dicas e técnicas avançadas para poder impressionar os seus amigos e familiares em casa.

Para completar a experiência, desfrutará de um delicioso jantar caseiro com degustação dos vários pratos preparados na aula, acompanhado de um cocktail clássico de pisco sour. Depois desta experiência, recomendo que faça uma das melhores excursões para visitar Cusco, pois ficará a conhecer outros restaurantes locais emblemáticos enquanto passeia pela cidade.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 90 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura cerca de 4 horas no total.
• Vantagem desta opção: Adapta-se a qualquer tipo de restrição alimentar: vegetariana, vegan, sem glúten, etc.
• Desvantagem destaopção: não está adaptada a pessoas em cadeira de rodas.

Nesta aula, aprenderá a preparar dois pratos principais da cozinha peruana enquanto descobre as tradições e a história da cozinha do país. Mesmo que seja vegetariano ou celíaco, este workshop pode ser adaptado sem qualquer problema para que o desfrute ao máximo.

Em geral, os pratos preparados nesta aula incluem, uma entrada prática de ceviche, que integra peixe fresco com uma variedade de ingredientes, lomo saltado al wok, e a preparação de cocktails. Este último inclui uma bebida típica de maracujá e pisco.

A aula foi concebida para aqueles que querem conhecer e saborear o melhor da cozinha peruana, mas não têm muito tempo. Portanto, se quiser conhecer a cozinha tradicional de Cusco sem perder tempo para outras actividades, esta aula curta é ideal para si, pois dura apenas 90 minutos.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 36 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura 1 hora e 30 minutos.
• Vantagem desta opção: a atividade é simples e curta para aproveitar ao máximo o seu dia.
• Desvantagem desta opção: a atividade só está disponível em inglês.

Nesta aula virtual de culinária peruana, irá mergulhar na rica cultura culinária do Peru com a orientação de um instrutor online especializado. Durante a sessão, ficará a conhecer alguns dos factos históricos e culturais da cozinha peruana.

Antes da sessão, receberá uma lista de ingredientes para preparar e cozinhar em conjunto online. Durante a aula, o instrutor guiá-lo-á na preparação de um delicioso Pisco Sour, a bebida nacional do Peru, e também de um Lomo Saltado, o prato peruano mais representativo feito de carne de vaca, legumes, arroz e batatas fritas. Além disso, se você for vegetariano, o chef oferecerá opções para você.

Portanto, se você quiser começar a sua viagem a Cusco, ou se em casa você ficou querendo mais, esta aula virtual trará um pedacinho da cultura peruana diretamente para a sua mesa, dando-lhe uma experiência culinária autêntica e culturalmente enriquecedora.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 25 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura cerca de 2 horas no total.
• Vantagem desta opção: o grupo é pequeno, pelo que a experiência é mais íntima.
• Desvantagem desta opção: se decidir participar de fora do Peru, pode ser difícil obter alguns dos ingredientes próprios do país.

Se quiser saber mais sobre a bebida nacional peruana, este workshop é perfeito para si. Nesta aula, conhecerá a história e a produção do pisco, e descobrirá todos os segredos para preparar os cocktails mais exóticos e deliciosos.

Para começar, desfrutará de dois tipos de cocktails feitos com pisco: o famoso pisco sour ou o chilcano, mas também provará outros sabores como o maracujá azedo ou a coca azeda, típicos da região andina peruana.

Além disso, durante o workshop, ser-lhe-á ensinado como preparar estas bebidas com técnicas e truques que só os peruanos conhecem. Também lhe explicarão como escolher o melhor tipo de pisco para cada cocktail e como combinar os sabores para criar uma experiência única para o seu paladar.

E se é um amante da gastronomia, não se preocupe, não ficará com fome, a aula inclui a preparação de alguns pratos peruanos que combinam perfeitamente com o pisco.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 32 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura cerca de 2 horas no total.
• Vantagem desta opção: ideal para aprender sobre a cultura peruana. Todas as bebidas estão incluídas.
• Desvantagem destaopção: não são permitidos menores.

Esta é a experiência perfeita para mergulhar na cultura e na cozinha do Peru e aprender a cozinhar pratos autênticos em casa de um chefe local. O chef especialista responsável pela aula irá guiá-lo através da preparação de pratos clássicos peruanos utilizando ingredientes andinos e naturais.

Prepare-se para se divertir e desfrutar de um delicioso pisco sour enquanto aprende sobre a história única da cozinha peruana e aperfeiçoa as suas capacidades culinárias. Desde a preparação de pratos tradicionais como o ceviche e o aji de gallina até à confeção de deliciosas sobremesas como o suspiro a la limeña, o chef nativo guiá-lo-á em cada passo do caminho.

Desfrute de uma experiência culinária completa, onde irá cozinhar o menu da sua escolha, apreciando os sabores autênticos da comida peruana. Num ambiente descontraído e amigável, passará um dia a cozinhar, a comer e a aprender sobre a cultura peruana. No final da aula, poderá levar consigo receitas impressas para partilhar com a sua família e amigos em casa.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 105 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura entre 2 horas e 30 minutos e 3 horas no total.
• Vantagem desta opção: experiência que o fará sentir-se como um local. As receitas estão incluídas e poderá comer toda a comida preparada.
• Desvantagemdesta opção: não está adaptada a pessoas em cadeira de rodas ou com mobilidade reduzida.

Em Urubamba, um belo vale localizado a apenas 90 minutos de carro de Cusco, pode ter uma aula de culinária de 2 horas num B&B local para aprender os mais deliciosos pratos peruanos.

Durante a aula, terá a oportunidade de preparar alguns dos pratos mais deliciosos do país, como ceviches, tacu-tacu, lomo saltado, chifa e muito mais.

Depois de preparar a sua refeição, terá o prazer de se sentar à mesa com os seus anfitriões e outros participantes na aula. Também pode desfrutar de uma bebida gelada para acompanhar a deliciosa comida que criou com as suas próprias mãos. Esta é uma das melhores excursões de um dia inteiro saindo de Cusco.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 95 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura cerca de 2 horas no total.
• Vantagem desta opção: conhecer um novo local nos arredores de Cusco.
• Desvantagem destaopção: a recolha e entrega no centro de Cusco não está incluída.

Este é um passeio especialmente concebido para aqueles que querem experimentar a gastronomia de Cusco e do Vale Sagrado de uma forma autêntica e enriquecedora. O dia começará com uma viagem à comunidade local, onde aprenderá sobre os recursos agrícolas locais e a biodiversidade, enquanto conhece os habitantes locais.

Depois de visitar o Centro de Interpretação, explorará as quintas locais onde são cultivadas várias culturas, tais como batatas, tarwi, quinoa e feijão. Conhecerá as técnicas agrícolas tradicionais e provará alguns dos produtos locais, consoante a época do ano da sua visita.

Após o passeio pelo campo, os anfitriões partilharão consigo as suas receitas tradicionais e ensinar-lhe-ão a preparar um almoço nutritivo típico da região. Esta aula é muito enriquecedora, pois combina uma experiência única no campo, com a gastronomia local e a interação cultural.

Detalhes de interesse:

• Preço: a partir de 200 euros por pessoa.
• Duração: a experiência dura cerca de 5 horas no total.
• Vantagem desta opção: oferece o serviço de recolha no local onde está alojado.
• Desvantagem destaopção: Infelizmente, esta opção não está adaptada a utilizadores de cadeiras de rodas ou a pessoas com mobilidade reduzida.