Os 10 melhores tours gastronómicos de Cinque Terre

Cada uma das cinco aldeias que compõem a região mais emblemática de La Spezia tem paisagens únicas, trilhas a partir das quais é possível descobrir algumas das melhores vistas abertas do Mar da Ligúria e praias de areia branca e águas mornas, mas também uma profunda tradição gastronómica que pode descobrir nos melhores passeios gastronómicos da região.

Algumas das melhores coisas para ver e fazer em Cinque Terre para descobrir a sua cozinha incluem fazer uma excursão de degustação de vinhos em Manarola, aprender as receitas de massas e tiramisu em Riomaggiore, fazer um cruzeiro privado para almoço, descobrir as carnes curadas de Monterosso al Mare e traçar a história local do azeite.

A melhor alternativa para combinar uma experiência gastronómica com um passeio pelas cinco aldeias da região é um passeio pelos sabores de Cinque Terre. Nestes passeios é possível saborear os gelados de Vernazza, os vinhos de Manarola, o azeite de Riomaggiore, a focaccia de Monterosso al Mare e as massas e peixes de Corniglia.

Durante estes passeios gastronómicos, que normalmente incluem degustações e transferes no preço, pode ter aulas de culinária com chefes profissionais e aprender os segredos da cozinha local, como as azeitonas Taggiasche ou as sultanas utilizadas para fazer o vinho Sciacchestra.

Se planear visitar Cinque Terre em abril ou durante os meses de primavera, irá também descobrir algumas das melhores paisagens rurais, com olivais e limoeiros no seu melhor, permitindo-lhe tirar as fotografias mais bonitas e coloridas da sua viagem.

Detalhes interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial aproximado de 155 euros por pessoa e incluem as provas e os transferes de e para o hotel.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 8 a 9 horas.
• Vantagens destas excursões: poderá conhecer as cinco aldeias da região através dos seus sabores.
• Desvantagens destas excursões: são excursões de dia inteiro, pelo que podem não ser muito eficazes durante uma estadia curta em Cinque Terre.

Se você quer uma autêntica experiência italiana em Cinque Terre, uma das melhores opções é fazer uma aula de culinária de massa e tiramisu em Riomaggiore, que é uma das vilas mais pitorescas da Riviera Italiana.

Nestas experiências, normalmente prepara-se 2 tipos de massa, uma recheada e outra fresca, e também se aprende a cozinhar a receita original do tiramisu, que é uma das sobremesas mais emblemáticas da gastronomia italiana.

Além disso, também se pode provar as preparações da aula, que normalmente é em pequenos grupos, e desfrutar de um brinde com um aperitivo italiano, o que será um plano ideal, especialmente se planeia visitar Cinque Terre no verão, quando a temperatura é quente.

Detalhes interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 75 euros por pessoa e incluem materiais e a assistência permanente de um chef profissional.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 3 a 4 horas.
• Vantagens destas excursões: aprenderá a preparar pratos e sobremesas emblemáticos da gastronomia italiana.
• Desvantagens destas excursões: são experiências curtas, pelo que o itinerário das aulas pode ser um pouco intenso.

O vinho é uma das principais produções de Cinque Terre, mas entre as cinco aldeias, Manarola é a mais relacionada com a atividade vinícola. Durante estas excursões, é possível fazer uma prova de vinhos e visitar uma ou mais adegas com a assistência de um sommelier.

Os principais vinhos regionais de Cinque Terre são o Bianco DOC e o Sciacchetra, um vinho tinto doce muito popular e caraterístico da Riviera italiana. Para além disso, é possível provar outras castas europeias e acompanhar as provas com uma mesa de petiscos locais.

Estas excursões, que duram aproximadamente 2 horas, são ideais se estiver a planear uma estadia curta na região. Se for esse o seu caso, aqui está uma lista de actividades que pode fazer para descobrir Cinque Terre em 2 dias.

Detalhes interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 70 euros por pessoa e incluem degustação e prova de vinhos.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 2 horas.
• Vantagens destas excursões: poderá provar um dos produtos típicos da região.
• Desvantagens destas excursões: são experiências apenas para adultos, pelo que podem ser restritivas se planear visitar Cinque Terre com a sua família.

Um dos produtos gourmet mais notáveis da região da Ligúria é o azeite, por isso faz parte da cultura e das tradições locais. Nestas excursões, é possível visitar olivais e provar bruschettas.

Nestas experiências, será possível conhecer os métodos de produção do azeite virgem extra e também terá uma aula para aprender a harmonização com diferentes pratos e alimentos, enquanto prova e combina bruschettas com bebidas locais.

Estas experiências são normalmente fora de La Spezia, tornando-as numa das melhores excursões a fazer a partir de Cinque Terre e num lado diferente da Riviera Italiana.

Detalhes de interesse

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 55 euros por pessoa e incluem degustações.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 4 horas.
• Vantagens destas excursões: poderá provar um dos produtos típicos da região e conhecer a história de um produto que está relacionado com a cultura local.
• Desvantagens destas excursões: requerem uma deslocação aos arredores de Cinque Terre, onde se encontram os olivais.

Se procura uma alternativa mais exclusiva e personalizada, pode optar por um cruzeiro privado com almoço de peixe gre lhado numa excursão que passará ao longo da costa das cinco aldeias e também de Porto Venere, que é considerado o sexto elemento da Ligúria.

Durante estas experiências, que normalmente são realizadas em barcos de pesca privados, é possível parar para dar um mergulho, especialmente se planear visitar Cinque durante os meses de verão, que é a altura ideal para descobrir a beleza das falésias e enseadas.

Estes passeios também incluem o almoço, que normalmente consiste em peixe grelhado e marisco, acompanhado por vinhos das vinhas locais, especialmente se visitar Cinque Terre em setembro, que é a altura da colheita e apresentação das novas garrafas nas vinhas.

Pormenores interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 455 euros por grupo, que pode ser de até 5 pessoas, e incluem almoço e assistência da tripulação.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 8 horas.
• Vantagens destas excursões: poderá ver as cinco aldeias da costa num passeio relaxante.
• Desvantagens destas excursões: podem ser uma experiência dispendiosa se não planear viajar com um grande grupo de pessoas.

Se quiser uma experiência local para se misturar na vida quotidiana do povo da Ligúria, então estas excursões podem ser do seu interesse, pois incluem uma visita ao mercado de Riomaggiore para ver onde os italianos da cidade fazem compras diariamente e para comprar ingredientes para o almoço.

Estas experiências normalmente também incluem uma aula de culinária para pequenos grupos que consiste na preparação de um almoço em 4 passos com um prato principal de massa e uma harmonização de vinhos de castas locais.

São também ideais se estiver a planear visitar Cinque Terre no inverno, pois pode abrigar-se das temperaturas frias e da estação das chuvas, que começa em novembro.

Detalhes interessantes

• Preço: estes passeios têm um custo inicial de aproximadamente 65 euros por pessoa, incluindo materiais e aula de culinária com um chef profissional.
• Duração: Esta excursão tem uma duração aproximada de 3,5 horas.
• Vantagens destas excursões: terá uma experiência local, visitando o mercado de Riomaggiore e tendo uma aula de culinária com um chefe profissional.
• Desvantagens destas excursões: embora incluam uma visita ao mercado da cidade, geralmente não há degustações no local, o que diminui a espontaneidade da experiência.

O pesto é um molho típico da Ligúria, feito com manjericão fresco e outros ingredientes, como alho e nozes, e é um acompanhamento popular para massas. Nestas excursões, pode ter aulas de culinária para preparar o melhor pesto em Vernazza, que é uma das aldeias mais pitorescas das Cinque Terre.

Estas experiências, que serão ideais se for um foodie, incluem também o almoço, que consiste na degustação do prato principal preparado com o molho da aula e acompanhado por bebidas locais.

Se planear visitar Cinque Terre em outubro, também poderá ver algumas das melhores vistas panorâmicas a partir de Vernazza, especialmente ao longo do troço do Caminho Azul.

Detalhes interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 80 euros por pessoa, incluindo materiais e uma aula de culinária com um chef profissional.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 4 horas.
• Vantagens destas excursões: conhecerá uma das aldeias mais pitorescas das Cinque Terre e terá uma aula de culinária para descobrir uma das especialidades locais.
• Desvantagens destas excursões: pode ser uma atividade muito específica.

Monterosso al Mare é a mais famosa das aldeias das Cinque Terre e nestas excursões pode fazer uma prova de vinhos nos bares da cidade e também provar uma tábua de charcutaria que inclui especialidades e sabores locais como focaccia, salame e cantucci, que é um biscoito de amêndoa típico da Toscana.

Estas excursões permitirão conhecer a diversidade de castas oferecidas pelos vinhedos de Cinque Terre e descobrir os sabores da principal cidade da Riviera italiana, frequentemente escolhida pelos turistas como base para a sua viagem à região devido à sua localização e à sua ligação com o comboio expresso.

De notar ainda que estas excursões têm uma duração aproximada de 2 horas e são no centro da cidade, pelo que não requerem deslocações, o que pode ser ideal se estiver a planear uma estadia curta na Riviera Italiana. Se for esse o seu caso, aqui está uma lista de coisas que pode fazer para conhecer Cinque Terre em 1 dia.

Detalhes interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 24 euros por pessoa, incluindo as degustações.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 2 horas.
• Vantagens destas excursões: têm uma óptima relação qualidade/preço.
• Desvantagens destas excursões: incluem apenas a visita aos bares de Monterosso al Mare e não a visita às vinhas e adegas.

Se quiser optar por um passeio de barco com almoço a um preço relativamente barato, pode escolher estas excursões, que incluem um passeio desde o porto de La Spezia até Monterosso al Mare com uma visita às aldeias de Cinque Terre.

Nestas excursões, que são em barcos partilhados, não só poderá ver o horizonte das cinco aldeias a partir do Mar da Ligúria, como também poderá provar os melhores vinhos da região e um almoço buffet, que normalmente inclui um menu de marisco.

Estas excursões normalmente incluem também uma paragem para nadar, especialmente se planear visitar a Riviera Italiana no verão, e dar-lhe-ão tempo para assistir ao pôr do sol a partir do barco, tornando-a uma das melhores actividades nocturnas em Cinque Terre.

Detalhes de interesse

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 115 euros por pessoa, incluindo o almoço e a assistência da tripulação do barco.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 8 a 9 horas.
• Vantagens destas excursões: terá acesso a um passeio de barco com almoço a um preço económico.
• Desvantagens destas excursões: não incluem paragens em todas as aldeias de Cinque Terre, pelo que a maior parte delas só são acessíveis a partir da costa.

Cinque Terre tem uma das melhores gastronomias de Itália, mas grande parte da sua tradição foi herdada de La Spezia, pelo que estas excursões propõem uma visita aos melhores bares, restaurantes e bancas de comida da cidade para provar os pratos típicos.

Nesta excursão é possível provar o bolo sgabei, a mescua, uma sopa de grão-de-bico, os testaroli, uma panqueca salgada enriquecida com pesto, e as lulas e anchovas fritas, que fazem parte da tradição local, especialmente se planear visitar Cinque Terre em setembro, quando se realiza a Feira da Anchova.

O preço destas excursões inclui normalmente degustações e a assistência de um chefe e, por um custo adicional, pode também provar os vinhos locais.

Detalhes interessantes

• Preço: estas excursões têm um custo inicial de aproximadamente 85 euros por pessoa, incluindo as degustações.
• Duração: estas excursões têm uma duração aproximada de 3 a 4 horas.
• Vantagens destas excursões: conhecerá as origens da gastronomia de Cinque Terre e da cidade de La Spezia.
• Desvantagens destas excursões: são excursões curtas que incluem um transfer, pelo que uma grande parte do tempo é passado a ir a La Spezia e a regressar a Cinque Terre, o que pode ser cansativo.

Pode reservar com antecedência online ou comprar as excursões quando estiver em Cinque Terre. No entanto, se estiver a planear visitar a Riviera Italiana em dezembro ou durante os meses de verão, que fazem parte da época alta, aconselho-o a reservar com antecedência para evitar aumentos de preços de última hora e para garantir o seu lugar.

Se reservar antecipadamente em linha, poderá também ter acesso aos descontos que muitos operadores turísticos incluem para as reservas em linha.

Se estas são excursões gastronómicas que lhe permitirão conhecer os sabores locais, através delas descobrirá também o melhor das cinco aldeias de Cinque Terre e algumas das mais belas paisagens da Riviera Italiana.

Ficará também a conhecer algumas das cidades em redor de Cinque Terre, como La Spezia, Porto Venere e o Mar da Ligúria, que poderá explorar num passeio de barco.

Se viajar na época alta, é melhor reservar com antecedência para evitar aumentos de preços de última hora e para garantir o seu lugar. É também uma boa ideia organizar um itinerário adequado, ordenado e eficaz.

Aconselho também que, se planear visitar as Cinque Terre em novembro, que é uma estação chuvosa, ou durante os meses de inverno, leve um casaco quente para as excursões, especialmente as que incluem uma visita às vinhas, uma vez que a temperatura pode descer rapidamente e não poderá desfrutar do passeio.

Cinque Terre tem uma das gastronomias mais elogiadas de Itália e muitos dos seus produtos típicos, como o pesto, o azeite e o vinho, estão diretamente relacionados com aspectos culturais da região, pelo que não só descobrirá os sabores, como também conhecerá a história de cada local de uma forma diferente e divertida.

Note-se também que muitas das excursões incluem passeios pelas aldeias, passeios de barco e visitas aos arredores de Cinque Terre, tornando os passeios gastronómicos uma forma ideal de combinar visitas tradicionais com a descoberta da cozinha de La Spezia.